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西红柿切十字花刀,放进沸水中烫两分钟,捞出,搁在案板上。
厨房是餐厅旁边的一个小隔间儿,面积不大,挤进来三个人实在是稍显局促。
可对着亦步亦趋跟在身后非要帮着干活儿的安粲和宋淮安,沈昭却也不忍心赶人,只好将一些简单的事情分给她们做。
“安粲给西红柿剥皮改刀,宋老师切一点儿葱花儿。”
说完沈昭就转身开始起锅烧油准备炒鸡蛋。
等锅中油热的时候,她突然想到什么,顿了顿,扭头迟疑地问,“你们会干吗?”
安粲当即表态,利落地拿起案板上的西红柿就开始剥皮切块儿,动作行云流水,一气呵成。
“我会,我已经当你的帮厨这么多年了,怎么可能这点儿小事都不会,倒是某人……”
正说着,她顿住话头,瞥了一眼旁边一脸呆滞的宋淮安,才继续,“某人会不会我就不知道了。”
宋淮安在家有保姆做饭,工作之后更是三餐都在学校食堂解决。
二十多年,别说做饭了,厨房都没进过几次。
此刻对上沈昭好奇的眼神,他耳尖发烫,只能弱弱举手,“我…能学。”
看他对厨房一窍不通的样子,沈昭突然想到大姨沈清女士和她提过的宋淮安的家世。
简单来说就是八个字——“有钱人家的小少爷”
看来小少爷从小刀都没拿过啊。
沈昭叹了口气,“算了,这儿有我和安粲就够了,你出去等着吃吧。”
油锅已经开始冒烟,沈昭说完就转身将打散的鸡蛋液倒进去,“刺啦”
一声,蛋香四散。
鸡蛋微微定型便翻面划散,大火翻炒至定型,撒入适量的盐盛出备用。
宋淮安看着厨房已经不需要自己,顿时有些着急,一把拿过案板旁边儿的葱护在怀里,“不行,你说怎么干,我学东西特别快的。”
安粲将土豆洗干净,正准备削皮,看他的样子忍不住笑了出来。
放下削皮器,从窗台的泡沫箱里又抽出了根葱,得意地朝着宋淮安晃了晃,“你抱一天也没用,这还有呢。”
宋淮安僵在原地。
一旁的沈昭正忙得热火朝天,顾不上她俩的纷争,手上动作不停,又在锅中倒入少量油,才对宋淮安说,“那你去腌鸡肉吧,鸡腿肉我已经切好放那边了,戴个一次性手套,往碗里倒入生抽、料酒、淀粉各一勺,抓匀腌十分钟。”
听到自己也拥有了专属任务,宋淮安眼睛一亮,放下怀里的大葱,就端起一旁盛鸡肉的碗,“那生……”
沈昭知道他要问什么,没等宋淮安说完,直接指了指身旁的调料架,“都在这上面,你端着碗去外面腌,里面实在太挤了。”
厨房面积本就有限,以往安粲和沈昭两个人空间都不富裕,今天再加上一个一米八的成年男人,转身都有些困难。
看着宋淮安端着碗出去,沈昭继续翻炒着锅里的西红柿,微微炒出沙后加入一小碗水,舀一勺白糖半勺盐,备用的鸡蛋也倒进去,大火收汁,撒上葱花就出锅了。
刚把炒好的西红柿炒鸡蛋摆上桌,宋淮安就凑了过来,“好香啊,可以开饭了吗?”
安粲拿着筷子过来时正听见这句话,看着两眼放光的宋淮安,投去了一种看傻子的眼神,“那你腌的鸡肉是为了啥子呢?”
“当然是下顿吃呗。”
宋淮安殷切地看着沈昭,跃跃欲试,“可以吃了吗?”
“你不要有太多的期待”
沈昭将一双筷子塞到宋淮安手里,“你先尝尝,真的就是普通的家常菜。”
“鸡肉下顿吃可不行,咖喱土豆鸡可是我专门点的”
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