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第12章 馋的熬夜排队 我们吃货什么事都做的出（第4页）

为了消耗冰箱里的那些海鲜，尽快变现。

萧雨歇又在价目表上，加了鱼片粥、鲜虾粥等五种咸粥。

因食材新鲜，品质好，所以此类现滚的粥价格均在一百元以上。

买完食材赶回店里，萧雨歇昨夜从第五区农产公司定下的面粉、韭菜、大蒜等食材也送到了早餐铺门口。

把东西依次放进储藏空间，萧雨歇穿戴好装备开始了今夜的准备。

包子、馅饼萧雨歇已于上午包好了两百多个，其中一半萧雨歇已经蒸好煎好，另一半则是生坯。

但不论哪种，都已经被萧雨歇放进了升级后的冰柜中。

鸡蛋昨晚他卤了两大盆，共计一百五十个。

今儿上午卖掉了六十个，现在还剩九十个茶叶蛋。

全捞出去后，萧雨歇又往卤水里下了八十个鸡蛋。

紫菜蛋花汤萧雨歇也提前煮了二十多碗备用，蒸烤一体机里还有四大盆正在醒发的面团，三大盆调好味的馅料。

萧雨歇自认为他准备的还是挺充足的，想来应该是够卖了。

因此，他着手开始了新餐品的制作。

原味豆浆制法简单，萧雨歇只需要按照配比把材料依次放进破壁机中即可，没什么技术可言。

但为了提高出浆率，减少豆腥涩味，增加豆浆细腻的口感。

黄豆打发之前，通常需浸泡八到十二个小时左右才能完全泡开。

今天晚上去异世界是来不及了，只能留给明天早上卖。

萧雨歇买了十斤黄豆，本次只泡了三斤，兑水后差不多能熬二十三斤左右的豆浆。

简单投洗几次，挑出瘪豆坏豆。

个头均匀粒粒饱满完整的黄豆就全部沉于水下，黄澄澄的好似一颗颗珍珠，凑近了闻还能嗅到股豆香。

把不锈钢盆放在一旁泡发，萧雨歇身后的两口大深锅中逐渐升起了白色的水汽。

一锅里翻滚着加了盐巴八角花椒辣椒等香料的花生，另一口锅里则沸腾着加入了冰糖醋精以及食用盐的调味水。

前者是萧雨歇用来制作芹菜呛花生的主要食材，后者则是他准备用来腌萝卜的。

两款小菜各有各的爽口。

煮过的花生米口感粉粉的，薄弱的花生皮里裹着咸鲜的汤汁，一咬下去汁水在口腔里四溅，让人欲罢不能。

翠绿的芹菜丁偶尔点缀在粉皮花生中间，脆爽中还带着股芹菜特有的清香，十足的解腻。

另一道菜甜辣白萝卜，更是小菜中顶尖的存在。

白萝卜空口吃兴许带着些辛辣以及萝卜臭，可经过盐巴白糖的揉搓，水分析出的同时辛辣味也被白糖所覆盖。

再浇上煮沸放凉的调味水腌制，小米辣、醋精沁入其中。

酸、甜、辣三种滋味于浸泡的时间里，汇聚融入小小的一块萝卜长条里。

即丰富了它的层次又赋予了其别具一格的软脆。

一口下去，带着汁水酸酸辣辣甜甜的滋味在口腔中迸发。

不论是就着馒头、米饭、米粥、米粉等主食，都百搭得很。

留给萧雨歇的时间不多，米粥他只熬煮了最基础的原味大米粥。

大米粥，算是餐桌上出现率最高的早餐之一了，基础食材只需水、白米两种。