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第9章（第4页）

终于来到自家的院子里，叶晓峰马不停蹄地把东西都卸下来，提进厨房里。

起锅，炒茶。

炒茶的目的是为了作出焦糖来，对火候的把握要十分的到位，不能太大也不能太小。

后世有煤气灶，还有各类先进的数码仪器，要控制火候难度不大，但现在烧的都是大铁锅，用的都是柴火。

控制火候这四个字，可算是给叶晓峰出了个不小的难题。

好在他品质坚韧，拥有超乎常人的毅力和勇气，在极度耐心的探索之下，终于慢慢掌握住了火候。

仔细盯着锅里慢慢炒化的糖水，叶晓峰小心翼翼地倒入适量的开水，随着糖水色慢慢变成焦糖色，叶晓峰的心跳也跟着逐渐加快起来。

这时候就可以往里面慢慢加入更多的开水，煮出口感适宜的茶汤，然后慢慢地加入适量的全脂牛奶液。

叶晓峰聚精会神地关注着奶茶汤的颜色，每一次加水和奶之前都会仔细地品尝奶茶的味道，脑海里则是不停地回想着前世奶茶的口感，寻找着两者之间的相似之处。

这个过程是充满煎熬的，叶晓峰好几次都在成功的边缘遭受了失败，好不容易煮好的奶茶却又尝出了苦糊味。

即便好几次味道已经和前世的奶茶十分的接近，但叶晓峰依旧还是决定倒掉重来。

没办法，他的个性就是这么一个追求极致的个性，对于产品质量方面有着严重的强迫症。

上一世的摸爬滚打给了他一个非常重要的生意经，那就是，连自己都无法说服的产品，别人凭什么为你买单？

经过三个多小时的尝试，奶粉和红糖都用去了一大半，叶晓峰终于品尝到了能征服他味蕾的滋味。

叶晓峰拿出热水壶，把制作完成的奶茶舀入其中，保存起来。

做好这一步骤之后，叶晓峰就把土豆粉拿了出来，准备制作奶茶的灵魂——珍珠。