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第13章 全鱼宴把酒话江湖（第2页）

我在此处使拳卖艺，不也是与人争利吗。

当时心里焦躁，面上不显，回转住处，收拾了行李，连夜投奔他处。

确不想，刚到城门处，身后五七个做公的追来，要拿我去县令处问话。

我见不是头，撞开把守城门的士卒，往城外跑去，有脚快的来拿我，觑的便宜，被我手起一拳，打入鳄鱼池中，复起一脚又踢一人入池，挣开众人，窜入迷雾。

远远看到那两人，也让鳄鱼咬死吞吃。”

众人听了都哈哈大笑，连道痛快。

不觉到了酉时，厨上问是否上席，新来的大厨要做一桌全鱼宴，食材都已备好。

赵祯问道：“不是让他歇息两天在上工吗？”

厨娘回到：“李大厨随唐管事来厨上，正见到我等要收拾刚送到的青鱼。

见猎心喜，言受庄主收留，无一物献上，做一桌全鱼宴，聊表心意。”

“嗯，取一坛酒，两匹布，送于李大厨。”

赵祯道：“众位兄弟，且去厅里开筵。”

刚坐定，就见厨娘端上一个大盘，半个鱼头满满占了。

上面铺了一层厚厚的辣椒，热油一淋，芳香扑鼻。

小厮唱菜“头一道，开胃鱼头。

鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，鱼肉较厚处划斜刀，辣椒剁碎后与鱼头同蒸。”

赵祯举箸相劝，赵元礼一旁服侍。

鱼头上的肉入口细嫩晶莹，口感软糯、咸鲜微辣。

“二道，爽脆龙孙衣。

鱼皮洗净，入热水汆熟，切细条，凉拌调味。”

“三道，开花黄金甲。

鱼鳞裹蛋液，沾面粉，下油锅炸。”

“四道，唇齿留香，砂锅焗鱼腩···”

“五道，鲜嫩多汁，清汤鱼丸···”

“六道，百吃不厌，香炸鱼排···”

“七道，齿甘乘肥，黄焖鱼块···”

“八道，醇香四溢，鱼羊一锅鲜···”

“九道，砂里淘金，五香鱼肝···”

“十道，清清白白，鱼肚双脆···”

“十一道，阳春白雪，蟹黄鱼脑羹···”

“十二道，热情似火，香辣鱼杂···”

“十三道，百千一口，鱼籽蒸蛋···”

“十四道，水中沉浮，鱼鳔胶羹···”