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第80章 折服（第3页）

徐慧真满心地欢喜。

然后叮嘱道：“爹和娘要是问起来，你就是说我给你介绍新的酒馆要的酒不许说是我在这儿经营呢。”

“你啊，真是白养了。”

徐辉丢下这句话，出门去搬酒送到后院。

何雨柱连忙出来帮忙，搬了十多坛酒，还有一些漏斗，打酒用的酒提子等东西。

徐辉向何雨柱做了介绍，从最便宜的红苕酒，也就是用红薯制作的酒，这个批价只有两毛，一般可以卖3毛五到四毛。

然后就是高粱酒，市场价是6毛，批价是四毛。

再好一些的就是粮食酒了，也分为多种规格，有两种粮食，三种粮食到5种6种，8种粮食酿造的。

也有不同度数的区分，徐辉送来的都是比较好卖的品种，总共是两千斤的酒。

“你一次要这么多能卖完吗？”

徐辉有些担心，别在生意不好，到时候何雨柱要是想退，自己还要给拉回去。

何雨柱道：“没事的，放了就是了，反正能存许多年呢。”

现在的粮食酒都没有酒精勾兑的，放个1年8年都没事。

再说自己还有空间，又怎么可能让酒出问题呢。

聊了一阵酒的话题，何雨柱也就请徐辉留下来。

徐辉犹豫后也就点头答应下来，和徐慧真一起整理酒馆。

中国的酒类很多，不过京城这边主要通行的是烧酒就是白干。

南方称之为高粱烧，蚌埠烧，牛庄烧的便是，是上中下不同阶层都欢迎的酒。

徐辉送来的就是这一种，然后告诉何雨柱：“你也不能只卖烧酒，还要去买一些黄酒，最好的当然就是绍兴黄酒其次是山东山西黄酒不过不能买的太多，这边用的少。”

还要去烟酒公司去，进一些瓶装酒，什么汾酒，五粮液，也要有，逢年过节的时候，也能卖不少，普通人买这种好酒都是送人的。”

“嗯，我知道了，下午就去进货。”

烟酒的利润是最大的，别看不眼，几乎家家都需要。

徐辉然后介绍了京城的酒馆文化，虽然他不是京城人，但是天天给酒馆送酒接触的最多也是最熟悉这个行业。

解放前有一种大酒缸，是京城味十足的好去处，主要是山西人经营，以零卖白干为主。

储存白酒用缸有大缸二缸，刚上盖与朱红的缸盖用来代替桌子。

华灯初上北风如吼，三五好友围在酒缸周围小饮，老京城人认为如果不据缸而饮，便减少了几分的兴致。

大酒缸这种经营卖酒的方式主要针对的是下层普通老百姓。

何雨柱之前就在大栅栏那边见过不少这种酒馆，他们也售卖自制的凉菜，荤素搭配。

生意都还是很红火。

这种主要都是露天摆摊，稍好一些的就是黄酒馆，也分为山东黄酒，山西黄酒，京城黄酒，总称是黄酒馆。

顾客大半都是坐着大鞍车穿朱履的人物，尤其年高有德的老封翁聚几个好友，坐在一起谈一些前8年后5载没相干的话题。

黄酒分花雕、女贞陈绍，最贱的两角8分一斤，贵的都可以卖到四五元一斤了。