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第25章 蒸饺馄饨海蜇 我们仨（第3页）

她慎之又慎，等绞肉机呜呜呜高速旋转时，整只蟹大松口气脸上带着股诡异的激动、欣慰以及满足。

就好像？亲眼见到了崇拜多年的偶像。

“老板？”

谢青不好意思地踟蹰道：“能...能......”

萧雨歇鼓励地看向这突然结巴的蟹。

谢青咬牙，星星眼看向绞肉机。

“能帮我和绞肉机拍个照吗？！”

死而无憾了，谢青心想。

她也算她们这一家族里顶有出息的螃蟹了，值得单独写一页族谱的程度！

不仅能近距离地观察古董，能亲手使用古董，更能与工作中的古董脸贴脸合照。

当初谁说做厨子没前途，现在谁与争锋？！

“......”

萧雨歇沉默地接过谢青的手机。

话说老板的精神状态会影响员工吗？或是有没有可能被员工影响？他现在怎么感觉他们店这么邪乎呢？

亲昵地蹭着绞肉机厨房机双手比耶的螃蟹，八条触手狂舞剁着虾段时不时桀桀笑着的八爪鱼，外加阴晴不定上班就想轰了全世界的店长。

请问，他到底该拿什么来拯救——上班族岌岌可危的精神状态？

萧雨歇左眼皮跳得都有些痛了，待肉馅搅好谢青一秒又回归工作状态，一本正经的，“下一步呢老板？”

她变脸的速度竟比被工作折磨了三年的萧雨歇还快。

她还是应届生吧，萧雨歇暗叹：真是长江后浪推前浪，此螃蟹前途不可估量啊！

“把肥肉馅和葱姜水外加调味和进去就行了，葱姜水少量多次加入，馅料顺着一个方向搅。”

萧雨歇边说边讲解着原因，“这样更容易上劲，后续肉馅容易成型，更筋道弹牙。”

“从底部开始搅拌少量多次的加入葱姜水，馅能吃进更多的水，吃起来就会更嫩更多汁。”

萧雨歇往馅料里放了几颗蛋清，调味后又用香油封锁住调味的鲜。

他搅打一圈，看向围观的两只海鲜。

“我来试试。”

谢青一旁看得眼热，小巴也不遑多让，两只海鲜都是习惯了生食的主，现在光是闻着调好味的肉馅就忍不住狂咽口水。

“试试吧。”

萧雨歇把地方让给谢青。

“那我呢？”

小巴眼睁睁地看着。

“你来搅虾馅。”

馄饨和蒸饺同是面食，同是用面皮裹主馅料，但制作起来面皮的薄弱略有不同，蒸饺的面皮多擀成圆形中间厚两边略薄，包馄饨的面皮多为t?方形，薄薄的一层放在深色的桌子上依稀都能透光瞧见下方的纹路与颜色，如蝉翼纸张般轻薄。

揉面的时候也略微不同，蒸饺揉面可加干面粉，馄饨皮揉面需加淀粉这样擀出来切出来的面皮才会不沾。

基础材料准备就绪，萧雨歇三人围着桌子坐成一圈，两只海鲜一眨不眨地看向面团和肉馅。

“开整。”

萧雨歇一声令下，数只手齐齐动作。